想いが詰まった一杯
つけそば・油そば

全てにおいて本質から離れ続ける日本を何とかしたい…
そこで重要だと考えたのが「食」と「自給率」でした。
大きい単位では変わらない「地域単位の強化」からだという事で、本物を作る生産者さんの「器」となる「飲食店」。
それも､「お客さんの身体を創っている」という責任を意識した飲食店を地元に創ろうと思い､「周一」を出店しました。
今は、たった一軒の小さな店ですが、日本を何とかしたいという意気でやっております。
「お金」の為ではなく、「社会の為」と言える仕事を追求し、自らも含め「真の社会人」と言える人材育成につなげて日本全土に想いを広げる事を目的としております。